ビーガンヨーグルトの世界市場規模は2032年までにCAGR 7.56％で拡大する見通し

 

市場概要

ビーガンヨーグルトの市場規模
ヴィーガンヨーグルト市場は2024年に67.5億米ドルに達し、2032年には120.9億米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2032年のCAGRは7.56%で成長する見込みです。

世界のヴィーガンヨーグルト市場は、従来の乳製品に代わる植物由来の代替品に対する消費者需要の増加により、急速な成長を遂げています。この高まりは、植物ベースの食事に関連する健康上の利点、持続可能性、倫理的配慮に対する意識の高まりが後押ししています。アーモンド、ココナッツ、大豆、オーツ麦、カシューナッツなどの原材料から作られるビーガンヨーグルトは、乳製品不使用、乳糖不使用、環境に優しい選択肢を求める人々の間で広くアピールされています。

ヨーグルトを含むヴィーガンデザートに対する需要の高まりは、乳糖不耐症、乳製品アレルギー、低カロリー・低脂肪・乳製品不使用の選択肢を求めるなど、さまざまな要因に後押しされています。乳糖不耐症は比較的一般的で、アメリカだけでも数百万人が罹患しています。World Population Reviewによると、2024年現在、米国では乳糖不耐症（人口比）が36%に達しており、ビーガン（完全菜食主義者）向けオプションのニーズが生まれ、市場の優位性を牽引しています。この大きな割合が乳製品不使用の代替品への需要を促進し、ビーガンヨーグルト市場の成長を後押ししています。

ビーガンヨーグルト市場の動向
プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルを添加した新処方を導入するブランドにより、風味、食感、栄養の革新が市場をさらに加速。ビーガンヨーグルトは乳製品の代替品であるだけでなく、様々な健康上のメリットを提供する機能性食品でもあります。消費者の嗜好がより持続可能で健康志向の高い食品へと進化するにつれ、市場は拡大し続けると予想されます。

例えば、2025年1月、オランダのスーパーマーケット・チェーンJumboは、地元産の大豆を使った植物性ヨーグルトを全国に先駆けて発売しました。製造はDe Nieuwe Melkboer社で、ナチュラル、バニラ、フォレストフルーツの3種類。Direct van de Boerderij」ブランドで販売されるこのヨーグルトは、食物繊維とタンパク質を追加するために丸大豆を使用しています。このコラボレーションにより、原材料の効率的な利用が促進され、地元の農業が支援されています。

ビーガンヨーグルト市場のダイナミクス

ビーガン人口の増加

ヴィーガンヨーグルトの世界的な需要は、健康志向の高まりと乳糖を含まない代替品へのニーズにより拡大しています。飽和脂肪酸や添加物の健康への悪影響に対する認識が高まるにつれ、多くの消費者が植物由来の選択肢に目を向けています。アーモンド、大豆、ココナッツなどの原材料から作られるビーガンヨーグルトは、より健康的で乳製品を含まないソリューションを提供します。ビーガンの人口も増加傾向にあります。NCBIによると、世界には約8800万人のビーガンがいます。

さらに、乳糖不耐症はアフリカ系アメリカ人、アジア系アメリカ人、ヒスパニック系／ラテン系などの民族によく見られ、北欧ではわずか5％であるのに対し、東アジアでは最大100％が罹患しています。ヴィーガンヨーグルトにはプロバイオティクスが含まれていることが多いため、消化器系の健康にも良いと人気を集めています。消化器系の健康に対する意識の高まりと、乳糖不使用で植物由来の食品を求める人々の増加が相まって、ビーガンヨーグルトは世界市場の主要プレーヤーとして位置づけられています。

高い製造コストと価格敏感性

ビーガンヨーグルトの製造コストが高いのは、アーモンド、ココナッツ、カシューナッツ、オートミルクなどの植物性原料に費用がかかるためです。これらの原材料は一般的に乳製品よりも高価であるため、ビーガンヨーグルトの生産コストは高くなります。さらに、植物性ヨーグルトの製造には、従来のヨーグルトの食感、味、栄養プロファイルを再現するための特殊な製造工程と設備が必要です。これらの要因が相まって、運営コストが上昇しています。

このような割高な価格設定は、特に価格に敏感な市場や、消費者がより手頃な価格の食品を優先する可能性のある不況時には、大きな課題となります。所得水準が低く価格感応度が高い発展途上地域では、ビーガンヨーグルトのコスト高が市場浸透を制限する可能性があります。その結果、消費者がより手頃な価格の乳製品代替品という選択肢に直面する場合は特に、高価格帯が普及を阻害する可能性があります。

ビーガンヨーグルト市場のセグメント分析

世界のビーガンヨーグルト市場は、ソース、タイプ、フレーバー、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。

栄養価の高い製品に対する消費者の需要の高まり

世界のビーガンヨーグルト市場は、タイプに基づいて強化型と非強化型に区分されます。強化ビーガンヨーグルトは、乳製品に代わる植物由来の栄養価の高い製品に対する消費者の需要の高まりにより、支配的な勢力となっています。これらの製品は、タンパク質、食物繊維、ビタミン、プロバイオティクスを添加して栄養プロファイルを強化し、健康志向の消費者や乳糖不耐症やビーガンのような食事制限のある消費者のニーズに対応しています。

例えば、ネイチャーズ・フィンドが2024年1月に発売したFyヨーグルトは、強化ビーガンヨーグルトの画期的な進歩です。持続可能な菌類タンパク質であるFyを使用したこの乳製品不使用のヨーグルトは、ストロベリー、ピーチ、バニラなどのフレーバーがあり、1食あたり8グラムのタンパク質、4グラムの食物繊維、生きた活性培養を摂取できます。クリーミーな食感だけでなく、豊富な栄養素を含み、植物性代替食品の味と健康メリットの両方を求める消費者の嗜好に合致しています。

主要企業・市場シェア

ビーガンヨーグルト市場の地域別シェア
北米における植物性食生活に対する消費者の意識と嗜好の高まり

北米は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、ビーガンヨーグルト市場で圧倒的な力を持つようになりました。Animal Health Foundationによると、米国人口の4％がビーガンであり、10％がベジタリアンまたはビーガンと考えており、植物由来の代替食品を積極的に求める消費者層が大幅に増加しています。

このシフトは菜食主義者だけに限ったことではなく、植物由来の食事を求める幅広いトレンドが牽引し続けており、2022年には植物由来の食品の売上が6.6%増加すると予測されています。植物由来の選択肢に対する消費者の関心が高まる中、北米はビーガンヨーグルトの技術革新で主導権を握っており、市場の継続的成長の舞台を整えています。

持続可能性分析

ヴィーガンヨーグルト市場は、従来の乳製品ヨーグルトと比較して環境フットプリントが低いため、持続可能性に大きな可能性を示しています。植物由来のヨーグルトは通常、生産に必要な水、土地、エネルギーが少なく、温室効果ガスの排出量も少ない。アーモンド、大豆、ココナッツ、オーツ麦、カシューナッツなどの原材料は、メタン排出の主な原因である畜産の削減に貢献します。パッケージは重要な懸念事項ですが、多くのブランドがリサイクル可能な素材や堆肥化可能な素材にシフトしています。オーガニック認証やフェアトレードなど、原材料の持続可能な調達は信頼性を高めます。

ビーガンヨーグルト市場の企業は、複数の戦略的アプローチを通じて持続可能性を推進しています。2024年1月、ネイチャーズ・フィンド社は、独自の菌類タンパク質Fy™を使用した、世界初の乳製品不使用の菌類ベースのヨーグルト「Fyヨーグルト」を発売。この革新的な製品は、牛乳、ナッツ、オーツ麦、大豆などの一般的なベースを避け、従来のヨーグルトと植物性ヨーグルトの両方に代わる持続可能な代替品を提供します。乳製品不使用のクリームチーズ、ミートレス・ファイ・ブレックファスト・パティと並んで、同社の小売ラインアップに加わった3番目の製品。

ビーガンヨーグルト市場の主要プレーヤー
同市場の主な世界的プレーヤーには、General Mills, Inc.、The Hain Celestial Group、Danone S.A.、The Coconut Collaborative Ltd、Kite Hill、G.T.『s Living Foods LLC、Nancy』s Probiotic Foods、COYO Pty Ltd、KaTech Ingredient Solutions GmbH、Drums Food International Private Limitedが含まれます。

主な展開
2025年4月、Nushはアーモンドミルクベースのビーガンヨーグルトシリーズをリニューアルし、350gポット当たり16g～23gのタンパク質を含む高タンパク処方で新発売。大豆・乳製品不使用のヨーグルトは、新しいバニラファッジを含む6種類のフレーバーがあり、ナチュラルフレーバーが最も高タンパク。

2024年7月、英国を拠点とするブランド、ザ・ココナッツ・コラボは、大豆とアーモンドから作られた完全なアミノ酸プロファイルを持つ、1食あたり10gのタンパク質を含む新しい植物性タンパク質ヨーグルトを発売。この製品は低糖質でグルテンフリー、腸の健康のために生きた培養液で発酵させ、倫理的に調達されたココナッツを使用。

2024年1月、ネイチャーズ・フィンドは、持続可能な菌類ベースのタンパク質Fyを使用した世界初の乳製品不使用のヨーグルトを発売。ホールフーズ・マーケット限定で販売されているこのヨーグルトは、ストロベリー、ピーチ、バニラの3つの味があり、濃厚でクリーミーなテクスチャーです。1食あたり8gのタンパク質、4gの食物繊維、生きた活性培養を含み、人工香料や保存料は一切使用していません。乳製品、ナッツ、大豆、グルテンは不使用で、アレルゲンに配慮した選択肢を求める健康志向の消費者にも対応しています。

 

 

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
出典別スニペット
タイプ別スニペット
フレーバー別スニペット
流通チャネル別スニペット 地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
ビーガン人口の増加
イノベーションと製品の多様性
阻害要因
高い生産コストと価格への敏感さ
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
持続可能性分析
技術分析
DMI意見
ソース別
市場紹介
ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
市場魅力度指数：ソース別
アーモンド
アーモンド
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
大豆
オート麦
その他
タイプ別
タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場魅力度指数（タイプ別
強化タイプ
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
非強化
フレーバー別
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場魅力度指数：フレーバー別
チョコレート
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
ストロベリー
バナナ
パイナップル
マンゴー
その他
流通チャネル別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場魅力度指数：流通チャネル別
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
流通チャネル別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
コンビニエンスストア
専門店
Eコマース
その他
地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析とYoY成長率分析（%）、ソース別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長率分析（％）、供給源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）、供給源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）、供給源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）、供給源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
競合情勢
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
General Mills, Inc.
The Hain Celestial Group
Danone S.A.
The Coconut Collaborative Ltd
Kite Hill
G.T.’s Living Foods LLC
Nancy’s Probiotic Foods
COYO Pty Ltd
KaTech Ingredient Solutions GmbH
Drums Food International Private Limited (*LIST NOT EXHAUSTIVE)
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

 

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レポートコード：FB6238

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