世界のカフェインレスコーヒー市場（2025 – 2032）：製品別、豆別、 性質別、ロースト別、フレーバー別、エンドユーザー別、地域別分析レポート

 

市場概要

概要

カフェインレスコーヒーの世界市場は2024年に152.6億米ドルに達し、2032年には222.1億米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2032年のCAGRは4.81%で成長する見込み。

カフェインレスコーヒーの世界市場は初期段階で回復力と上向きの成長を示し、2022年の138.6億米ドルから2023年には145.6億米ドルへ

カフェインレスコーヒーの世界市場は、健康志向の高まりと低カフェイン代替品への需要に牽引され、堅調に拡大中。成長の原動力は、健康志向を優先する消費者、カフェイン除去技術の進歩、北米と欧州での人気の高まり。さらに、プレミアムで持続可能なコーヒー製品へのシフト、電子商取引やレディ・トゥ・ドリンクの提供による入手しやすさと販売の拡大も、市場の追い風となっています。

主要ブランドはRTD（レディ・トゥ・ドリンク）のカフェインレス・コールドブリューを導入し、利便性の選択肢を広げています。例えば、2024年12月、STōK Cold Brew Coffeeは、便利で低カフェインの選択肢を求める消費者に対応するため、米国内の食料品店で販売される初のレディ・トゥ・ドリンクのカフェインレス・コールドブリューを発表しました。

市場ダイナミクス
健康とウェルネスへの関心

消費者がレギュラーコーヒーに代わる健康的な選択肢を求める中、健康とウェルネスへの関心がカフェインレスコーヒー市場を牽引しています。世界では、毎日約22億5,000万杯のコーヒーが消費されており、その膨大な需要が浮き彫りになっています。米国では約80％の人がコーヒーを飲んでいます。しかし、多くの人が不安、不眠、高血圧などの問題を管理するためにカフェインの摂取量を減らしており、カフェイン抜きの選択肢の需要が高まっています。例えば、英国コーヒー協会の報告によると、英国のコーヒー消費者の20％が定期的にカフェインレスを選んでいます。

ウェルネスのトレンドが進化し続ける中、コーヒーブランドは消費者の期待に応えるべく、高品質で風味豊かなカフェインレスオプションで革新を続けています。機能性飲料の台頭と、ナチュラルでクリーンラベルの製品への嗜好の高まりが、市場をさらに押し上げています。さらに、妊娠中の女性、高齢者、心臓疾患のある人は、より安全な選択肢としてカフェイン抜きのコーヒーを選んでいます。

風味と香りの損失

カフェイン除去のプロセスでは、カフェインだけでなく、コーヒーに豊かな風味を与えているエッセンシャルオイルやフレーバー成分も除去されます。多くのコーヒー愛好家は、カフェインレスコーヒーはレギュラーコーヒーに比べて弱く、平坦で、香りが弱く、魅力的ではないと感じます。このような認識は、特に味と複雑さを優先するスペシャルティコーヒーを飲む消費者の嗜好の低下につながります。

セグメント分析

世界のカフェインレスコーヒー市場は、製品、豆、性質、焙煎、風味、エンドユーザー、地域によって区分されます。

優れた風味と消費者の嗜好によりアラビカ種がカフェインレスコーヒーの世界市場を支配

アラビカ種セグメントは、世界市場での採用増加により、2022年の44.6億米ドルから2023年には44.0億米ドルに成長。

アラビカ種は、消費者に好まれる滑らかでマイルドな味を提供する優れた風味により、世界のカフェインレスコーヒー市場で大きなシェアを占めています。ロブスタに比べカフェイン含有量が少ないため、品質を保ちながらカフェイン除去プロセスを簡単に行うことができます。アラビカ種は広く栽培され、スペシャルティコーヒーで優位を占めているため、カフェインレスコーヒーの分野で人気があります。

例えば、国際コーヒー機関（International Coffee Organization）によると、2025年1月までの12ヶ月間のアラビカコーヒーの輸出量は、昨年の7,633万袋から8,570万袋に達し、世界的な需要の力強い伸びを示しています。スイスウォータープロセスなどの高度なカフェイン除去技術により、アラビカ種の豊かな香りと味を維持することができます。健康志向の高まりにより、高品質で低カフェインのコーヒーへの需要が高まり、アラビカ種のシェアがさらに拡大。

地理的普及率
より健康的な代替カフェインに対する北米の消費者需要が市場成長を牽引

北米は2022年の市場規模47.9億米ドルでカフェインレスコーヒーの世界市場をリードし、2023年にはさらに48.9億米ドルに拡大。

北米が世界のカフェインレスコーヒー市場で大きなシェアを占めているのは、健康志向の高まりと、より健康的な飲料オプションに対する消費者の嗜好の増加によるものです。定着したコーヒー文化に後押しされた、プレミアムやオーガニックのカフェインレスコーヒーに対する需要の高まりが、市場の成長をさらに後押ししています。米国とカナダの大手コーヒーチェーンやスペシャルティコーヒーブランドは、カフェイン抜きの選択肢を積極的に推進し、利用しやすさを拡大しています。

2023年12月、株式会社辻利一本店が株式会社片岡総合研究所と提携したブランド「MATCHA DIRECT」が、米国市場でカフェインレス抹茶を発売。超臨界二酸化炭素によるカフェイン除去技術により、抹茶のカテキンをほぼ100％保持しながら、カフェインを8オンス（約1.5リットル）のカフェインレスコーヒー並みに低減。この技術革新は、北米で高まるプレミアム、ナチュラル、ウェルネス志向に合致し、カフェイン抜きのお茶やコーヒーの代替品市場をさらに拡大します。

持続可能な分析
カフェインレスコーヒー市場の持続可能性は、環境、社会、経済への影響にかかっています。塩化メチレンのような化学溶剤を使用する伝統的なカフェイン抜き方法は、健康と汚染に関する懸念を引き起こしますが、水とCO₂プロセスは環境に優しい代替手段を提供します。

スイス・ウォーター・プロセスは、100％化学薬品を使用しないカフェイン除去法で、水、温度、時間だけを利用し、コーヒー本来の特徴を保ちながらカフェインを除去します。この環境に優しいプロセスでは、化学溶剤を使用しないため、持続可能な慣行に沿ったものとなっています。持続可能でオーガニックなカフェインレスコーヒーに対する消費者の需要は高まっており、各ブランドがより環境に優しい方法を採用するよう影響を及ぼしています。

主要企業・市場シェア

競争状況

カフェインレスコーヒー市場は、AI主導のデータ管理、自動化、予測分析の進歩により、競争が激しくなっています。市場の主なプレーヤーは、Nestlé SA、Starbucks Corporation、The J.M. Smucker Company、Keurig Dr Pepper, Inc.、Kraft Heinz, Inc.、Tata Consumer Products Limited、LAVAZZA SPA、PEET’S COFFEE、Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.、Lifeboost Coffee LLC.など。

主な動向
2025年1月、スペシャルティコーヒーのエクスプローラー・コールド・ブリューは、低カフェインのレディ・トゥ・ドリンク・コールド・ブリューの提供を拡大。カフェイン65ミリグラムの「ハーフカフェ」と99.9％ノンカフェインのコールドブリュー。
2023年4月、日本のモアカル株式会社は、高品質のカフェインレスコーヒー豆とドリップパックを提供する「CUNAE」ブランドを立ち上げ。ひぐらし珈琲とのコラボレーションにより、「ゆりかごスウィート」「フローラルダンス」「ナイトディライト」の3フレーバーを開発。

 

 

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
製品別スニペット
豆別スニペット
産地別
ロースト別
フレーバー別
エンドユーザー別
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
健康とウェルネスへの関心
カフェイン除去方法の革新
阻害要因
風味と香りの損失
機会
影響分析
業界分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
持続可能性分析
DMI意見
製品別
イントロダクション
市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 製品別
市場魅力度指数（製品別
ホールビーンカフェインレスコーヒー*市場
製品紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
挽き豆カフェインレスコーヒー
レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カフェインレスコーヒー
その他
豆別
豆別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：豆別
市場魅力度指数（豆別
アラビカ種
アラビカ種
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
ロブスタ
ブレンド
性質別
ロブスタブレンド
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：産地別
市場魅力度指数、自然別
オーガニック
有機製品
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
コンベンショナル
ロースト別
ロースト別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）、ロースト別
市場魅力度指数、ロースト別
ライト
ライト*市場
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
ミディアム
ダーク
フレーバー別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場魅力度指数：フレーバー別
フレーバー
フレーバー別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
フレーバーなし
エンドユーザー別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場魅力度指数、エンドユーザー別
家庭
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
食品・飲料産業
カフェ＆コーヒーチェーン
ホテル・レストラン
その他
地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：豆別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ロースト別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：豆別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ロースト別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南米
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：豆別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ロースト別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：豆別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ロースト別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：豆別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ロースト別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
競合情勢
競合シナリオ
市場ポジショニング／シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
Nestlé SA*
Starbucks Corporation
The J.M. Smucker Company
Keurig Dr Pepper, Inc.
Kraft Heinz, Inc
Tata Consumer Products Limited
LAVAZZA SPA
PEET’S COFFEE
Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.
Lifeboost Coffee LLC (LIST NOT EXHAUSTIVE)
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

 

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レポートコード：FB9349

 

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