栄養補助食品用賦形剤の世界市場規模は2030年までにCAGR 7.4％で拡大する見通し

市場概要

栄養補助食品用添加剤市場は、2025年の49億8,000万米ドルから増加し、2030年までに71億2,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.4％と高い伸びを示す見込みである。栄養補助食品、機能性食品、および先進的な栄養補助食品製剤における添加剤の使用増加が、市場成長の主要な推進力であり続けている。クリーンラベル、安定性、生体適合性を備えた原料への需要増加により、メーカーは安定性・風味・溶解性・生物学的利用能の向上を支える革新的な賦形剤ソリューションの開発を迫られている。特にアジア太平洋地域を中心に主要地域で天然由来・植物由来賦形剤の採用が拡大し、現代的なサプリメント供給形態向けに設計された高性能な結合剤、充填剤、コーティング剤、崩壊剤の開発が加速している。こうした進歩は製品の安全性、有効性、消費者受容性を大幅に向上させ、市場全体の拡大を強化している。

主なポイント
北米の栄養補助食品用賦形剤市場は2024年に32.2%の収益シェアを占めた。
原料別では有機賦形剤が首位と推定される。
機能別では着色剤セグメントが8.5%の最高CAGRを記録すると予測される。
最終製品別では、プロバイオティクスセグメントが市場を支配すると見込まれる。
形態別では、乾燥セグメントが2025年から2030年にかけて最も速い成長率を示すと予測される。
機能性用途別では、味マスキングセグメントが7.9%という最高CAGRを記録する見込みである。
ケリー・グループ、BASF SE、カーギル・インコーポレイテッド、ルブリゾール・ライフサイエンス、DFEファーマなどの主要企業は、栄養補助食品用賦形剤市場において、生産能力拡大、製品革新、持続可能な製造技術に注力している。各社はまた、バイオベースおよび機能性賦形剤の研究開発に投資し、地域的な存在感を強化し、多様な栄養補助食品および機能性食品用途に対応するため、戦略的提携を構築している。
イノフォス、JRSファーマ、オミアAG、ダイセル株式会社、アルシアーノA/S、カラーコンは、専門的な賦形剤ニッチ市場で確固たる基盤を築くことで中小企業（SME）層において存在感を示し、新興市場リーダーとしての潜在力を強調している。
栄養補助食品用賦形剤市場は、変化する消費者嗜好、高度化するサプリメント製剤ニーズ、天然由来の高性能原料への世界的シフトが業界の急成長を牽引し、ダイナミックな成長段階に入っている。機能性食品、栄養補助食品、グミ・ソフトジェル・発泡錠などの革新的な剤形への需要増加に伴い、メーカーは安定性・味・溶解性・生物学的利用能を向上させる専門賦形剤への依存度を高めている。クリーンラベル製剤や植物由来代替品への移行は競争環境をさらに再構築し、結合剤、充填剤、コーティング剤、崩壊剤などの機能性成分における継続的な革新を促進している。ブランドが保存期間の延長、栄養素保護、製品全体の有効性向上に注力する中、先進国・新興国市場を問わず、堅牢かつ科学的に最適化された賦形剤への需要が加速しており、この分野は持続的な長期成長の基盤を築いている。

顧客の顧客に影響を与えるトレンドと変革
栄養補助食品用添加剤市場は、消費者の透明性要求の高まりを背景に、クリーンラベル・天然・植物由来添加剤への強いシフトによって形成されています。製造業者は、圧縮性・安定性・生物学的利用能を向上させつつ製剤の複雑性を低減する多機能添加剤の採用を拡大しています。徐放性、ナノカプセル化、保護コーティング技術の進歩は、プロバイオティクスやオメガ3などの敏感な成分の送達を改善することで、従来の賦形剤の使用を破壊している。規制圧力により、TiO2フリーコーティングやアレルゲンフリー代替品への急速な移行も市場で進行中である。さらに、ビーガン対応ソフトジェルシステムや植物由来ポリマーの拡大により、動物由来賦形剤からの移行が加速し、ニュートラシューティカルブランド全体の製品開発戦略が再構築されている。

主要企業・市場シェア

市場エコシステム
ニュートラシューティカル賦形剤市場のエコシステムは、サプリメント、機能性食品、飲料、パーソナルケアなど様々な業界における原料供給業者、賦形剤メーカー、流通業者、エンドユーザーといった主要ステークホルダー間の相互関係で構成される。原料サプライヤーは、機能性賦形剤の製造に使用される植物由来、有機化学、鉱物、またはバイオ由来の原料を供給します。メーカーはこれらの原料を結合剤、安定剤、乳化剤、香味剤、味マスキング剤などの賦形剤に変換し、これらはさらに加工されてビタミン、プロテインパウダー、ハーブ製剤、栄養補助食品製品に組み込まれます。流通業者と供給業者は仲介役として、生産者とサプリメントメーカー、機能性食品企業、飲料調合業者などのエンドユーザーを結びつけ、サプライチェーンを最適化することで、世界市場における製品の入手可能性、品質、および業務効率を向上させます。

地域
予測期間中、北米が世界のニュートラシューティカル添加剤市場を支配する地域となる
北米は、米国全体での製品革新と新製品投入の強力なペースに支えられ、ニュートラシューティカル添加剤市場を支配し続けています。2023年4月には、カラーコン社が栄養補助タブレット・カプセル向けに特別に調合されたラベルフレンドリーな添加剤「Nutracore™」シリーズを発表。これは同地域におけるクリーンラベル製剤への推進を反映したものである。これに続き、2023年10月には二酸化チタン不使用の高生産性コーティング剤「Nutrafinish®」を発売。これは二酸化チタンを含まないサプリメントに対する規制および消費者需要の高まりに対応するために設計された。さらに最近では、2025年5月にロケット社がIFFファーマソリューションズの買収を完了し、賦形剤および薬物送達システムの能力を拡大することで北米での事業基盤を強化。これにより、先進的な植物由来および徐放性賦形剤技術へのアクセスが向上した。こうしたタイムリーな進展は、米国における継続的な革新と新規賦形剤システムの迅速な採用が、北米を栄養補助食品用賦形剤市場において主導的かつ最もダイナミックな地域として位置づけることを浮き彫りにしている。

栄養補助食品用賦形剤市場：企業評価マトリックス
栄養補助食品用添加物市場における主要企業には、Colorcon, Inc.、Roquette Frères、BASF SE、Ashland Global Holdings、Kerry Group plc、Ingredion Incorporated、DuPont Nutrition & Biosciences、ADM、DFE Pharma、Sensient Technologies Corporation、Gattefossé、Meggle Group、JRS Pharma、FMC Corporation、Evonik Industries AGが含まれる。

主要市場プレイヤー
International Flavors & Fragrances Inc. (US)
Kerry Group plc (Ireland)
Ingredion (US)
Sensient Technologies Corporation (US)
Associated British Foods plc (UK)
BASF SE (Germany)
Roquette Frères (France)
MEGGLE GmbH & Co. KG (Germany)
Cargill, Incorporated (US)
Ashland (US)
IMCD (Netherlands)
Hilmar Cheese Company, Inc. (US)
SEPPIC (US)
Azelis Group (Luxembourg)
Biogrund GmbH (Germany)

【目次】

はじめに

エグゼクティブサマリー

プレミアムインサイト

市場概要

4.1 はじめに
4.2 市場動向推進要因- 予防医療への注力強化による製品・ソリューションへの投資促進 – 栄養補助食品添加物に関連する新機能を備えたナノテクノロジーの進歩- 健康意識の高まりによる強化食品製品の需要増加- 政府機関による食品強化の義務化抑制要因 – 研究開発投資の収益率低下と臨床試験・登録コストの高さによる機会損失- 賦形剤の多機能性がコスト削減と加工時間短縮に寄与- 微量栄養素欠乏症への認識高まりが課題 – 農村部・準都市部消費者が栄養補助食品を医薬品と認識することによるニュートラシューティカル製品への懐疑的姿勢
4.3 未充足ニーズと空白領域
4.4 相互接続された市場とクロスセクター機会
4.5 トップティア1/2/3企業の戦略的動向

業界動向

5.1 ポートの5つの力分析
5.2 マクロ経済指標 GDP動向と予測世界の食品・飲料産業の動向世界のニュートラシューティカル添加剤産業の動向
5.3 サプライチェーン分析
5.4 バリューチェーン分析
5.5 エコシステム分析
5.6 価格分析主要企業の平均販売価格動向（最終製品別）平均販売価格動向（最終製品別）平均販売価格動向（地域別）
5.7 貿易分析輸入シナリオ（HSコード2936）輸出シナリオ (HSコード2936)
5.8 2025-2026年の主要カンファレンス＆イベント
5.9 顧客ビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション
5.10 投資・資金調達シナリオ
5.11 ケーススタディ分析
5.12 2025年米国関税の影響 – ニュートラシューティカル添加剤市場導入主要関税率価格影響分析国・地域への影響最終用途産業への影響

技術、特許、デジタル、AI導入による戦略的破壊

6.1 主要な新興技術
6.2 補完技術
6.3 技術／製品ロードマップ
6.4 特許分析
6.5 将来の応用
6.6 AI／ジェネレーティブAIがニュートラシューティカル添加剤市場に与える影響主要ユースケースと市場潜在性ニュートラシューティカル添加剤市場におけるベストプラクティスニュートラシューティカル添加剤市場におけるAI導入事例研究相互接続された隣接エコシステムと市場プレイヤーへの影響顧客の栄養補助食品添加物市場における生成AI導入への顧客の準備状況
6.7 成功事例と実世界での応用

持続可能性と規制環境

7.1 地域規制とコンプライアンス規制機関、政府機関、その他の組織業界基準
7.2 持続可能性イニシアチブ
7.3 持続可能性への影響と規制政策イニシアチブ
7.4 認証、表示、エコ基準

顧客環境と購買行動

109

8.1 意思決定プロセス
8.2 購買関係者および購買評価基準
8.3 導入障壁と内部課題
8.4 様々な最終用途産業からの未充足ニーズ
8.5 市場の収益性

ニュートラシューティカル添加剤市場、原料別（市場規模と2030年までの予測 – 金額ベース：百万米ドル、数量ベース：キロトン）

121

9.1 はじめに
9.2 食感を高めクリーミーさを増すための有機化学物質の需要が需要を牽引する可能性
9.3 無機化学物質 7.3.1.1
9.4 その他

栄養補助食品用添加剤市場、最終製品別（市場規模と2030年までの予測 – 金額ベース、百万米ドル）

132

10.1 はじめに
10.2 プロバイオティクス免疫強化製品への消費者志向の高まりが市場成長を牽引
10.3 プレバイオティクス
10.4 8.3.1
10.5 タンパク質およびアミノ酸若者層におけるタンパク質およびアミノ酸の人気上昇がニュートラシューティカル添加剤市場の成長を牽引
10.6 ビタミン消費者におけるビタミン欠乏症の蔓延がニュートラシューティカル添加剤市場の成長を牽引
10.7 ミネラル脳と心臓の最適な機能に提供する利点がニュートラシューティカル添加剤市場の成長を牽引
10.8 オメガ3脂肪酸心臓疾患の増加がオメガ3脂肪酸サプリメントの需要を牽引
10.9 その他

機能別栄養補助食品添加物市場（市場規模と2030年までの予測 – 価値ベース、百万米ドル）

144

11.1 はじめに
11.2 結合剤製品における結合剤の受容性と使用の増加がニュートラシューティカル添加剤市場の成長を促進
11.3 充填剤・希釈剤ニュートラシューティカル製品における有効成分の使用が、添加剤としての充填剤・希釈剤の使用を促進
11.4 崩壊剤経口剤形または錠剤形態の栄養補助食品の消費拡大が崩壊剤セグメントの成長を牽引
11.5 コーティング剤湿気や細菌からの保護が需要を促進
11.6 香料・甘味料強い不快な風味をマスキングする需要増加がセグメント成長を牽引
11.7 防腐剤微生物増殖の抑制と製品品質・安全性の維持が防腐剤需要を促進
11.8 潤滑剤・滑り剤：摩擦低減と加工工程における配合安定性維持の需要増加がセグメント成長を牽引
11.9 懸濁剤・粘度調整剤：沈降防止による製品の均質性・安定性維持に貢献
11.10 着色剤　視覚的魅力と製品差別化への需要が着色剤の需要を促進乳化剤　異なる成分間の表面張力を低減する需要が乳化剤の需要を牽引その他の機能性

ニュートラシューティカル添加剤市場（機能別・用途別）

157

12.1 はじめに
12.2 味マスキング
12.3 差別化の創出が競争市場における鍵安定剤消費時まで望ましい特性を維持する安定剤の需要を牽引
12.4 制御放出成分のより緩やかで安定した放出へのニーズが、ニュートラシューティカル添加剤市場における制御放出用途の成長を促進
12.5 溶解性・生物学的利用能の向上生物活性化合物の溶解性不足と吸収制限に関連する課題が需要を牽引
12.6 その他の機能性用途

栄養補助食品用添加剤市場：製剤別（市場規模と2030年までの予測）

176

13.1 はじめに
13.2 乾燥タイプ携帯性に優れ、持ち運びが容易な性質から魅力的な選択肢
13.3 液体タイプ製剤の革新による液体栄養補助食品用添加剤の潜在的な成長機会が成長を牽引
13.4 その他の製剤

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レポートコード：FB 6004

栄養補助食品用賦形剤の世界市場規模は2030年までにCAGR 7.4％で拡大する見通し