食品廃棄物管理の世界市場規模は2032年までにCAGR 8.7％で拡大する見通し

 

市場概要

食品廃棄物管理の市場規模
DataMのインテリジェンスレポートによると、世界の食品廃棄物管理市場は2024年に698億米ドルに達し、2032年には1,362億米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2032年のCAGRは8.7%で成長する見込みです。

食品廃棄物に対する世界的な意識の高まりが、食品廃棄物管理業界の上昇に寄与しています。トロピカルフルーツ、高級コーヒー、輸入品など、ユニークでエキゾチックな食品に対する顧客需要の高まりが成長を促進しそうです。世界的な食品廃棄物の増加、温室効果ガス排出の最小化を目指す動き、飼料や肥料の生成に有機廃棄物を利用する動きが活発化していることなどが、市場の拡大に寄与していると分析しています。

この業界の重要な競争要因としては、訓練を受けた専門技術者の確保、専門設備、サービスの質、サービスの多様性、コストなどが挙げられます。さらに、政府の規則、技術、費用のかかる環境保護局（EPA）費用、多額の設備投資、高いライセンス費用などが、この分野への新規参入を制限しています。例えば、米国は農務省（USDA）と環境保護庁（EPA）を通じて、2030年までに食品廃棄物を50％削減するという目標を掲げています。

近い将来、著しい成長が見込まれるアジア太平洋地域。この地域は、生産と輸送の過程で大量の廃棄物を出しています。中国政府は、消耗品廃棄物をなくすために多くの戦略を提案しています。クリーン・ユア・プレート・キャンペーン（The Clean Your Plate Campaign）」のような公教育イニシアチブは、食品廃棄防止行動を促進しています。事業者は、多様な技術を活用した廃棄物管理の新しいビジネスモデルを導入しています。

食品廃棄物管理市場のダイナミクス
食品廃棄物と持続可能性に関する意識の高まり

消費者、企業、政府は食品廃棄物が経済と環境に与える影響に対する認識を深めており、これが廃棄物削減ソリューションへの需要を促進しています。FAOによると、世界では毎年14億トン以上の食品が廃棄されていますが、米国では年間400億～800億ポンドの食品が廃棄されています。米国農務省は、米国で廃棄される食品量は1人当たり219ポンドのゴミに匹敵すると推定しており、食品廃棄物管理業界にも好影響を与えるでしょう。

国連（UN）や食糧農業機関（FAO）などの組織は、持続可能な開発目標の一環として、食品廃棄物の削減を積極的に提唱しています。企業は、環境・社会・ガバナンス（ESG）目標に合致した企業の持続可能性戦略を確立しつつあります。さらに、政府が腐敗を防ぐために果物や野菜の適切な保存方法を指導することに力を入れるようになったことで、ゴミの発生量に影響が出ることが予想されます。

政府規制の高まり

世界中の政府は、埋め立てゴミを制限し環境への影響を最小限に抑えるため、厳しい廃棄物管理政策を採用しています。適切な食品廃棄物処理とリサイクルを義務付ける規制には、EUの廃棄物枠組み指令、米国の食品回収法、中国の食品廃棄物対策法などがあります。企業は廃棄物ゼロ政策や食品廃棄物モニタリング規則を遵守しなければならず、食品廃棄物管理ソリューションの必要性が生じています。

世界各国の政府は、イギリスの「Love Food, Hate Waste」やデンマークの「Stop Wasting Food」プログラムなど、食品廃棄を防止するためのイニシアチブを開始しています。さらに、メッセ・デュッセルドルフ、FAO（国連食糧農業機関）、UNEP（国連環境計画）の世界的な協力関係であるThink Eat Saveは、国連事務総長のハンガー・チャレンジを支援し、食品廃棄物管理に対する認識を高めることを目的としています。

高い初期投資と運営コスト

食品廃棄物管理分野では、効果的な廃棄物収集・処理・処分システムを構築・維持するために多額の財政投資が必要です。生ごみ処理施設（堆肥化プラント、嫌気性消化ユニット、廃棄物発電プラントを含む）の建設には多額の投資が必要です。専用のトラックや処理施設を必要とするゴミ収集のための輸送やロジスティックスは、経費を増加させます。

最新の廃棄物処理プロセス（嫌気性消化、熱分解、焼却など）は、複雑な技術と自動化を必要とするため、初期投資コストが増加します。機器を円滑に稼働させ、環境規制に適合させるためには、定期的なメンテナンスと改善が不可欠です。廃棄物管理費用が限られている低所得層や発展途上地域では、このコスト要因が食品廃棄物管理ソリューションの採用を制限しています。

食品廃棄物管理市場のセグメント分析
世界の食品廃棄物管理市場は、廃棄物の種類、発生源、サービス、プロセス、地域に基づいてセグメント化されます。

住宅用セグメントは市場導入の増加により、2022年の188.8億米ドルから2023年には40.8億米ドルに拡大。

人口増加とライフスタイルの変化が住宅用セグメントを牽引

人口急増とライフスタイルの変化により、住宅用食品廃棄物の増加が予想されます。不十分な食品管理、過剰な調理、過剰な買い物、不十分な調理能力、不十分な保管などはすべて家庭の食品廃棄につながる要因です。人口の増加やライフスタイルの変化に伴い、家庭での食品廃棄が増えることが予想されます。家庭での食品廃棄の原因となる変数には、調理技術の不足、過剰な食品準備、過剰な買い物、不十分な食品管理、間違った保存などがあります。

食品流通業者やサプライヤーは、天候の変動、不適切な取り扱い、許容できる保管施設の不足による食品や食肉の腐敗の結果、より多くの廃棄物を発生させました。スーパーマーケットにおける大規模な包装や売れ残り在庫は、食品廃棄に大きく貢献しています。環境保護庁（EPA）は、施設、商業、住宅部門で6,300万トンの食品廃棄物が発生し、その約32%が生化学処理、家畜飼料、嫌気性消化、土地利用、堆肥化、寄付、下水道／廃水処理によって管理されていると予測しています。

主要企業・市場シェア

食品廃棄物管理市場の地域別シェア
欧州における不適切な食品廃棄物管理

欧州は世界市場で確固たる地位を維持し、その収益は2022年の202.7億米ドルから2023年には215.6億米ドルに増加。

予測期間中、欧州は世界の食品廃棄物管理市場の大半を占めると推定。同地域における不適切な廃棄物管理は、市場成長を促進する主な要因です。UNEP Food Waste Index 2021によると、2019年には9億3,100万トン以上のゴミが発生し、その26%はホテル業界から、61%は家庭から、13%は小売店から発生しています。

EU加盟国は、食品廃棄物を発生源から削減することを目指すと同時に、プロセスから肥料やバイオガスなどの有用な製品を抽出するために、適切な処理方法に投資しています。例えば、EUはSDGs目標12.3の達成に取り組んでおり、2030年までに消費者部門と小売部門における一人当たりの世界的な食品廃棄量を減少させることを求めています。さらに、厳しい食品廃棄物管理規制がこの地域の成長を加速させると予想されています。

食品廃棄物管理 世界の主要プレーヤー
市場の主な世界的プレーヤーには、Veolia Environnement、SUEZ、Waste Management, Inc.、Republic Services, Inc.、Covanta Ltd.、Stericycle, Inc.、Advanced Disposal Services, Inc.、FCC Environment、Remondis SE & Co. KG、Clean Harbors, Inc.

食品廃棄物処理の最新動向
2025年2月、SUEZ Recycling and Recovery UK (SUEZ)は、西ロンドン、シップソン近郊のホロウェイ・レーン（Holloway Lane）に嫌気性消化施設を設立する計画を進めています。この施設が許可されれば、8,200世帯分の電力に相当する安定した再生可能ガスを供給することができ、同時にCO2排出量を削減し、食品廃棄物を再利用することで英国のエネルギー安全保障に貢献することができます。
2024年12月、ヴェオリアとサウジアラビア公共投資基金が運営するサウジアラビア・インベストメント・リサイクリング・カンパニー（SIRC）は、ムハンマド・ビン・サルマン皇太子殿下の「ビジョン2030」プログラムに基づき、有機廃棄物、産業廃棄物、有害廃棄物を地域および国家レベルで処理するために提携します。
廃棄物の種類別

穀類
乳製品・乳製品
果物・野菜
肉・家禽類
その他
ソース別

家庭用
商業用
工業用
サービス別

コレクション
輸送
廃棄/リサイクル
プロセス別

好気性消化
嫌気性消化
焼却/燃焼
その他
地域別

北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域

 

 

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
廃棄物タイプ別
発生源別
サービス別
プロセス別
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
食品廃棄物および持続可能性に関する意識の高まり
政府規制の高まり
阻害要因
初期投資と運用コストの高さ
機会
影響分析
業界分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
持続可能性分析
DMI意見
廃棄物の種類別
はじめに
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：廃棄物タイプ別
市場魅力度指数、廃棄物タイプ別
穀類
廃棄物タイプ別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
乳製品・乳製品
果物・野菜
肉・鶏肉
その他
ソース別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
市場魅力度指数：供給源別
レジデンシャル*市場
導入
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
商業用
産業用
サービス別
サービス別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：サービス別
市場魅力度指数（サービス別
コレクション
サービス紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
輸送
廃棄・リサイクル
プロセス別
プロセス別
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：プロセス別
市場魅力度指数：プロセス別
好気性消化
プロセス別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
嫌気性消化
焼却/燃焼
その他
持続可能性分析
環境分析
経済分析
ガバナンス分析
地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析(%)、地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：廃棄物タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：廃棄物発生源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：サービス別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）, プロセス別
市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主な地域別ダイナミクス
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：廃棄物タイプ別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：廃棄物発生源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）, サービス別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）, プロセス別
市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
主な地域別ダイナミクス
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：廃棄物タイプ別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：廃棄物発生源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：サービス別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）, プロセス別
市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：廃棄物タイプ別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：廃棄物発生源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：サービス別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）, プロセス別
市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
主な地域別ダイナミクス
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：廃棄物タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：廃棄物発生源別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：サービス別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）, プロセス別
競争環境
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
Veolia Environnement*
SUEZ
Waste Management, Inc.
Republic Services, Inc.
Covanta Ltd.
Stericycle, Inc.
Advanced Disposal Services, Inc.
FCC Environment
Remondis SE & Co. KG
Clean Harbors, Inc. LIST NOT EXHAUSTIVE
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

…

【本レポートのお問い合わせ先】
www.marketreport.jp/contact
レポートコード：FB9176

 

 

---

---