世界の植物抽出物市場（2025 - 2030）：種類別、用途別、形態別、原料源別、抽出プロセス別、地域別分析レポート

市場概要

植物抽出物市場は、2025年の475億4000万米ドルから2030年までに852億8000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2030年までの年間平均成長率（CAGR）は12.4％となる見込みです。この市場の成長は、天然成分やクリーンラベル製品への需要増加、ならびに栄養補助食品やハーブサプリメント市場の拡大によって牽引されています。

主なポイント
欧州は2025年に植物エキス市場の21.3%を占めると推定される
種類別では、精油セグメントが11.2%という最高CAGRを記録すると予測される
用途別では、化粧品・パーソナルケアセグメントが2025年から2030年にかけて最も速い成長率を示すと予測される
原料別では、ハーブ・スパイスセグメントが市場を支配すると予想される。
形態別では、乾燥セグメントが2025年に市場シェアの72％を占めると推定される。
IFF、ジボダン、シンライズは、高い市場シェアと製品展開力を背景に、植物エキス市場（グローバル）における主要企業として特定された。
Arjuna Natural、Blue Sky Botanics、Prinova Group LLCなどは、専門的なニッチ分野で確固たる地位を確立し、新興市場リーダーとしての可能性を強調することで、スタートアップや中小企業の中で際立った存在となっている。
植物抽出物市場は、様々な用途において消費者の嗜好が合成製品から天然製品へ移行していること、および主要市場プレイヤーによる投資増加により、著しい成長率が見込まれる。

顧客の顧客に影響を与えるトレンドとディスラプション
消費者ビジネスへの影響は、顧客トレンドやディスラプションから生じる。ホットベッツとは植物抽出物の新たな応用分野であり、その対象エンドユーザーは植物抽出物メーカーのクライアントである。トレンドやディスラプションの変化であるシフトはエンドユーザーの収益に影響を与え、ひいてはホットベッツの収益、さらに植物抽出物メーカーの収益にも波及する。

主要企業・市場シェア

市場エコシステム
植物抽出物エコシステムは、製造業者、規制機関、エンドユーザー企業に分類される。植物抽出物市場は、多様なステークホルダーと革新的な製品を特徴とする、ダイナミックかつ急速に拡大するエコシステムである。確立された企業と機敏なスタートアップがこの市場の中心であり、彼らは植物抽出物製品を開発している。

地域
予測期間中、アジア太平洋地域が世界の植物エキス市場で主導的地域となる
アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めた。この優位性は、ビーガン食品・飲料製品の消費率急増、機能性食品製品への需要高まり、クリーンラベル食品製品の健康効果に関する消費者意識の向上といった要因に起因する。

植物エキス市場：企業評価マトリックス
植物エキス市場マトリックスにおいて、IFFとSymrise（スター）は、強力な地理的プレゼンス、優れた処方・流通能力、エンドユーザーメーカーとの強固な連携を背景に、多様な用途向け製品ラインと高い市場シェアで主導的立場にある。Carbery Group（新興リーダー）は、主要用途向け特化型植物エキス製品群で認知度を高め、強力な製品ポートフォリオを通じて地位を強化している。

主要市場プレイヤー
Givaudan (Switzerland)
International Flavors & Fragrances Inc. (US)
Sensient Technologies Corporation (US)
Symrise AG (Germany)
dsm-firmenich (Netherlands)
Synthite Industries Ltd (India)
Indesso (Indonesia)
Cargill Incorporated (US)
ADM (US)
Kerry Group (Ireland)
Döhler (Germany)
Kangcare Bioindustry Co. Ltd. (China)
Vidya Herbs (India)
Carbery Group (Ireland)
Martin Bauer Group (Germany)

【目次】

はじめに

エグゼクティブサマリー

プレミアムインサイト

市場概要

4.1 はじめに
4.2 市場動向推進要因抑制要因機会課題
4.3 未充足ニーズと空白領域
4.4 相互接続市場とクロスセクター機会
4.5 ティア1/2/3プレイヤーの戦略的動向

業界動向

5.1 ポーターの5つの力分析競争の激しさ新規参入の脅威代替品の脅威供給者の交渉力購入者の交渉力
5.2 マクロ経済指標
5.3 バリューチェーン分析研究開発・製品開発原材料調達加工・製造工程包装・保管・流通エンドユーザーセグメントと消費パターンバリューチェーン全体での付加価値
5.4 エコシステム分析需要側供給側
5.5 価格分析主要プレイヤー別平均販売価格動向（2024年）地域別平均販売価格動向（2021-2024年）
5.6 貿易分析輸出シナリオ（HSコード1302）－主要輸出国・地域輸入シナリオ（HSコード1302）－主要輸入国・地域
5.7 2025-2026年の主要会議・イベント
5.8 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション
5.9 投資および資金調達シナリオ
5.10 ケーススタディ分析
5.11 2025年米国関税の影響 – 植物抽出物市場概要主要関税率価格影響分析国・地域別影響* – 米国 – 欧州 – アジア太平洋用途産業への影響

技術、特許、デジタル、AI導入による戦略的破壊

6.1 主要技術溶媒抽出技術超臨界流体技術超音波ベース技術酵素補助抽出技術
6.2 補完技術膜分離カプセル化・安定化乾燥技術
6.3 関連技術 PLC駆動自動抽出ラインバイオテクノロジープラットフォームナノ製剤技術
6.4 特許分析市場関連主要特許一覧
6.5 将来性と新興植物抽出物
6.6 食品・飲料産業におけるジェネレーティブAIの影響概要食品・飲料産業におけるジェネレーティブAIの活用事例分析植物エキス市場への影響ジェネレーティブAIに取り組む隣接エコシステム
6.7 成功事例と実世界での応用

規制と持続可能性の展望

112

7.1 地域別規制規制機関と枠組み認証・認可機関表示要件と主張今後5～10年間に予想される規制変更
7.2 持続可能性イニシアチブ　持続可能な調達　カーボンフットプリント削減イニシアチブ　循環型経済アプローチ　認証、トレーサビリティ、透明性
7.3 持続可能性への影響と規制政策イニシアチブ
7.4 生分解性包装、認証、表示、エコ基準

顧客環境と購買行動

132

8.1 意思決定プロセス
8.2 バイヤーのステークホルダーと購買評価基準
8.3 採用障壁と内部課題
8.4 様々な最終用途産業からの未充足ニーズ
8.5 市場の収益性

植物抽出物市場、タイプ別（市場規模と2030年までの予測－百万米ドル及び千トン）

155

9.1 はじめに
9.2 オレオレジン
9.3 エッセンシャルオイル
9.4 フラボノイド
9.5 アルカロイド
9.6 カロテノイド
9.7 その他のタイプ

植物抽出物市場、用途別（市場規模と2030年までの予測－百万米ドル）

167

10.1 はじめに
10.2 食品・飲料
10.3 医薬品
10.4 栄養補助食品
10.5 化粧品・パーソナルケア
10.6 その他の用途

植物抽出物市場、原料別（市場規模と2030年までの予測－百万米ドル）

189

11.1 はじめに
11.2 果物・野菜
11.3 ハーブ・スパイス
11.4 花

形態別植物エキス市場（市場規模と2030年までの予測－百万米ドル）

232

12.1 はじめに
12.2 乾燥
12.3 液体

抽出プロセス別植物エキス市場（市場規模および2030年までの予測 – 百万米ドル）

245

13.1 はじめに
13.2 溶媒抽出
13.3 水蒸気蒸留
13.4 低温圧搾／機械的抽出
13.5 超臨界流体抽出
13.6 その他の抽出プロセス

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レポートコード：FB 1399

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