ワイン風味アイスクリームの世界市場規模は2032年までにCAGR 5.2％で拡大する見通し

 

市場概要

市場規模
DataM Intelligence社のレポートによると、ワイン風味アイスクリームの世界市場は2024年に40億米ドルに達し、2032年には60億米ドルに達すると予測され、予測期間2025年から2032年のCAGRは5.2%で成長する見込みです。

世界のワイン風味アイスクリーム市場は、消費者がワインの豊かな風味とクリーミーなアイスクリームを融合させたユニークで贅沢なデザートを求めていることから拡大しています。北米やヨーロッパなどワイン中心の地域で人気のこの製品は、冒険的でプレミアムなスイーツを求める大人にアピールしています。アルコール入りデザートの需要の高まりや、ワイナリーとアイスクリームメーカーのコラボレーションがこのトレンドを後押しし、従来のフローズンデザートに代わる洗練されたデザートを提供しています。

大人向けのフレーバーへのシフトは、ワインアイスクリームをより身近なものにしています。アルコール含有量の規制などの課題はあるものの、こうした革新的で贅沢なデザートを受け入れる消費者が増えるにつれ、市場は拡大し続けるでしょう。さらに、Eコマース・プラットフォームの利便性と専門小売店の拡大により、これらの製品はより多くの人々にとってより身近なものとなっています。

World Population Reviewによると、平均的なアメリカ人は年間約20ポンド（約4ガロン）のアイスクリームを消費しており、これはアイスクリーム製品に対する旺盛な需要を示しています。このような消費者の旺盛な欲求と米国市場の革新的な能力が相まって、世界のワイン風味アイスクリーム市場の優位は確実なものとなり、トレンドを作り出し、世界の消費パターンを牽引しています。

ユニークで贅沢なフレーバーへの需要の高まり

World Atlasによると、世界のアイスクリーム市場の年間消費量は154億リットルと推定され、ユニークで贅沢なフレーバーへの需要がますます高まっています。一人当たり28.4リットルのアイスクリームを消費するニュージーランドは、革新的なデザートに対する世界的な欲求を象徴しています。このような消費者の嗜好の変化は、ワイン風味のアイスクリーム市場に大きなチャンスをもたらします。

洗練された斬新なスイーツを求める消費者が増える中、高級ワインとクリーミーなアイスクリームの組み合わせは、大人のデザートとして最適な選択肢として浮上しています。アイスクリーム消費の最前線に位置するニュージーランドは、世界規模でこのニッチ市場の成長をリードすることになるでしょう。各メーカーは、消費者の需要に応え、市場を拡大するため、アイスクリームに斬新なフレーバーを導入しています。

ワインとワインベースの製品の人気の高まり

ワイン文化が拡大し続ける中、消費者はお気に入りの飲料を楽しむ新しい革新的な方法を求めています。最もエキサイティングなトレンドの1つは、ワイン風味のアイスクリームやその他のデザートなど、ワインを使った製品の台頭です。ワインをベースとしたユニークな料理体験に対する需要の高まりは、食べ物や飲み物の選択においてますます冒険的になっている消費者の嗜好を進化させる原動力となっています。ワインを日用品に取り入れることは、今やワイン愛好家を惹きつける重要な要素となっています。

国際ブドウ・ワイン機構（OIV）によると、2023年の世界のワイン消費量は2億2,100万ヘクトリットルに達し、生産量は2億3,700万ヘクトリットルになると推定されています。この旺盛な需要は、ワインに対する世界的な熱意を浮き彫りにし、ワイン市場のさらなる革新の舞台となります。消費者がワインを楽しむ創造的な方法を探求し続ける中、ワイン入り製品市場は継続的な成長を遂げるでしょう。

ワイン風味アイスクリームの健康への懸念

アルコール摂取に伴う健康リスクに対する意識の高まりは、世界のワイン風味アイスクリーム市場にとって大きな課題となっています。2024年6月の世界保健機関（WHO）の報告によると、アルコールは年間260万人の死亡に関連しており、全死亡の4.7%を占め、男性に不釣り合いな影響を及ぼしています。このため、特に健康規制の厳しい地域ではアルコールの蔓延が懸念され、より広範な消費者層への市場アピールが制限されます。

特に両親や妊婦、特定の健康状態にある人々の間で、健康とウェルネスへの関心が高まっていることから、アルコールを含むワイン風味のアイスクリームは否定的な認識を持たれる可能性があります。アルコールと、肝臓病、中毒、判断力の低下といった健康リスクとの関連性が、消費者の多くがこれらの製品を受け入れることを躊躇する可能性があります。

市場セグメント分析
世界のワイン風味アイスクリーム市場は、タイプ、風味、流通チャネル、年齢層、パッケージング、生産タイプ、地域によって区分されます。

赤ワイン風味アイスクリームの豊かで複雑な風味プロフィール

赤ワイン風味のアイスクリームは、その豊かで複雑な風味プロフィールにより市場を支配しています。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの品種は、アイスクリームのクリーミーさを完璧に引き立てる深みのある大胆なノートを提供し、洗練された味覚のための贅沢なスイーツを作り出します。また、赤ワインは汎用性が高いため、他のさまざまなデザートとも相性がよく、深みのあるリッチな味わいが好まれます。

また、赤ワインには文化的な意味合いもあり、ラグジュアリーで高級な食卓を連想させることから、ワイン風味のアイスクリーム市場でも優位性を発揮しています。アルコールとデザートを組み合わせる傾向が強まっていることを反映し、大人向けの洗練されたスイーツを求める人たちをターゲットにしています。赤ワインの幅広い魅力に加え、抗酸化物質などの健康効果に対する認識が、その人気をさらに高めています。

こうした需要の高まりを示す代表的な例が、リドルが2024年7月に発売した、赤ワインシャーベットとバニラアイスクリームを混ぜ合わせたアイスクリーム「Red Wine Swirl」。Sol Y Marシリーズの一部であるこの商品は、大胆でユニークなフレーバーを求める消費者に対応し、ワイン入りデザートの市場拡大を強調するもの。このイノベーションは、ワイン風味のアイスクリームの人気上昇を浮き彫りにし、世界市場における赤ワインの支配的地位を確固たるものにしています。

主要企業・市場シェア

市場の地域別シェア
北米におけるアイスクリーム需要の高さ

北米、特に米国は、世界のアイスクリーム業界、特にワイン風味アイスクリームの新興市場において極めて重要な役割を果たしています。国際酪農食品協会（International Dairy Foods Association）によると、米国のアイスクリーム・メーカーは2023年に13億ガロンという驚異的なアイスクリームを生産し、米国のアイスクリーム産業の大規模さと影響力を浮き彫りにしています。この地域の経済効果は114億米ドルで、27,000人以上の直接雇用と19億米ドルの直接賃金を支えています。

ワイン風味のアイスクリームが人気になるにつれ、北米はこの成長分野をリードする戦略的立場にあります。先進的なアイスクリーム製造インフラ、確立された市場ネットワーク、革新的なデザートに対する消費者の強い関心を持つ米国は、伝統的なアイスクリームの市場リーダーシップを活用して、ワイン風味の品種を導入し、普及させる準備が整っています。

世界の主要企業
市場の主な世界的プレーヤーには、Mercer’s Dairy and Wine Ice Cream、Tipsy Scoop、Cheltenham Wine Company、Kingsley Grove Estateなどがあります。

持続可能性分析
ワイン風味アイスクリームの持続可能性は、様々な要因に左右されます。環境への影響は、ワイン、乳製品、砂糖などの原材料の調達から始まります。オーガニックやバイオダイナミックのワイン、持続可能な方法で調達された乳製品や砂糖を選ぶことで、製品の二酸化炭素排出量を大幅に削減することができます。さらに、エネルギー集約型の製造工程や水の使用は、再生可能エネルギーや効率的な節水技術を使用することで軽減することができます。

パッケージも重要な役割を果たします。リサイクル可能な素材や堆肥化可能な素材に切り替えることで、プラスチック廃棄物に取り組むことができます。持続可能性を向上させるため、企業は植物由来のミルクや低炭素ワインなどの代替品を模索し、現地調達による輸送排出量の最小化にも注力しています。ワイン風味のアイスクリームは、より良い配慮によって、環境に優しい嗜好品へと進化します。

主な展開
2024年6月、アルコール入りアイスクリームとシャーベット・バーのバズバー（BUZZBAR）がニューヨーク、ラスベガス、オーランド、ロサンゼルスに進出。これらの贅沢なバーは様々な会場でご利用いただけ、21歳以上の大人の方に最適です。

 

 

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
タイプ別スニペット
フレーバー別
流通チャネル別スニペット
年齢層別スニペット
パッケージ別スニペット
生産タイプ別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
ユニークで魅力的なフレーバーに対する需要の高まり
ワインおよびワインベースの製品の人気の高まり
阻害要因
ワイン風味アイスクリームに関する健康上の懸念
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
DMIの見解
タイプ別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場魅力度指数：タイプ別
アルコールワイン風味アイスクリーム*市場
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%)
ノンアルコールワイン風味アイスクリーム
フレーバー別
フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場魅力度指数：フレーバー別
赤ワイン風味アイスクリーム
アイスクリーム
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
白ワイン風味アイスクリーム
スパークリングワイン風味アイスクリーム
ロゼワイン風味アイスクリーム
ミックスワインフレーバー
流通チャネル別
製品紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場魅力度指数（流通チャネル別
スーパーマーケット/ハイパーマーケット*市場
流通チャネル別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
専門店
外食・レストラン
コンビニエンスストア
オンライン小売業
年齢層別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：年齢層別
市場魅力度指数（年齢層別
若年層
導入
市場規模分析とYoY成長率分析（%)
中年層
シニア
パッケージ別
包装別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場魅力度指数（パッケージ別
個食*市場
個別サービング*市場
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
ファミリーパック
プレミアム/デザイナーズパッケージ
生産タイプ別
生産タイプ別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：生産タイプ別
市場魅力度指数（生産タイプ別
職人技/ブティック生産
生産タイプ別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
大量生産
地域別
導入
市場規模分析とYoY成長率分析(%)、地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：年齢層別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：生産タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：年齢層別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：生産タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：年齢層別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：生産タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：年齢層別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：生産タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：年齢層別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：生産タイプ別
競合情勢
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
Mercer’s Dairy and Wine Ice Cream*
Tipsy Scoop
Cheltenham Wine Company
Kingsley Grove Estate
Others (LIST NOT EXHAUSTIVE)
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

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【本レポートのお問い合わせ先】
www.marketreport.jp/contact
レポートコード：FB9035

 

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